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回旋小火鍋加盟項(xiàng)目，模式一：論斤式　　就是對主料稱稱以斤論價(jià)經(jīng)營的一種模式。如魚回轉(zhuǎn)火鍋、羊肉湯鍋、蹺腳牛肉、烤鴨回轉(zhuǎn)火鍋等，它的主要品種對象為湯鍋類、冷鍋類　　優(yōu)點(diǎn)是消費(fèi)明明白白，直觀明了;　　缺點(diǎn)是主菜品單一，易受病害制約。　　模式二：數(shù)串式　　主要以串串香為代表，它是將所有菜品改成小塊串上竹簽銷售的一種特有模式。在全國極為普遍，受此影響而遂年增多。此方式既可店面經(jīng)營也可小攤經(jīng)營，一般每串價(jià)位在1-5元間，葷菜可達(dá)8元。串串香回轉(zhuǎn)火鍋屬涮鍋類的麻辣回轉(zhuǎn)火鍋?！　?yōu)點(diǎn)是消費(fèi)低，客人隨意性強(qiáng)，有超市消費(fèi)之感;　　缺點(diǎn)是菜品不好保管，串串人員多，收費(fèi)比較麻煩點(diǎn)，費(fèi)用臺(tái)高?！　⌒D(zhuǎn)小火鍋店的生意是否火爆，與店主選擇的經(jīng)營模式息息相關(guān)，所以在開店前，要認(rèn)真考察當(dāng)?shù)氐氖袌銮樾?，選擇較適合的經(jīng)營模式，這樣才能實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的成功。本文詳細(xì)列出了旋轉(zhuǎn)小火鍋店常見的五種經(jīng)營模式，希望對您今后做生意有幫助。

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