深海名貴魚(yú)保鮮就選永佳零下65度超低溫保存箱

魚(yú)類(lèi)脂質(zhì)的不飽和體系可與TBA產(chǎn)生顏色反應(yīng)，因此可通過(guò)顏色的吸光值測(cè)定來(lái)衡量脂肪氧化程度。如金槍魚(yú)發(fā)生脂肪氧化酸敗除了和凍藏溫度有關(guān)之外還與貯藏時(shí)間有關(guān)，時(shí)間越長(zhǎng)脂肪氧化酸敗越嚴(yán)重，其原因是在長(zhǎng)期凍藏中脂肪酸往往在冰的壓力作用下由內(nèi)部轉(zhuǎn)移到表層，因此很容易同空氣中氧氣作用產(chǎn)生酸敗。

分別貯藏在-20℃、-30℃、-60℃和-80℃金槍魚(yú)冰箱下的大眼金槍魚(yú)的脂肪氧化程度隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)呈現(xiàn)增長(zhǎng)的趨勢(shì)。隨著冷藏時(shí)間的延長(zhǎng)，在低溫冰箱-20℃和-30℃冷藏條件下魚(yú)肉的脂肪氧化程度區(qū)別并不明顯；但在-20℃金槍魚(yú)冰箱冷藏的大眼金槍魚(yú)的內(nèi)臟要比-30℃金槍魚(yú)冰箱冷藏的大眼金槍魚(yú)內(nèi)臟的脂肪氧化程度要高。-60℃超金槍魚(yú)冰箱和-80℃超金槍魚(yú)冰箱冷藏下大眼金槍魚(yú)的脂肪氧化程度較小，-60℃條件下大眼金槍魚(yú)的脂肪氧化程度僅比-80℃下略高，其二者都顯著低于-20℃和-30℃冷藏條件下大眼金槍魚(yú)的脂肪氧化程度，并且隨著冷藏時(shí)間的延長(zhǎng)脂肪氧化程度變化不明顯。

因此，在金槍魚(yú)冰箱中：-20℃的冷藏溫度可用于金槍魚(yú)的中短期貯藏；較低的冷藏溫度（-60℃和-80℃）可用于中長(zhǎng)期貯藏，既有效防止金槍魚(yú)的脂肪氧化酸敗，又不至于影響金槍魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

型號(hào)容積溫度范圍內(nèi)部尺寸外部尺寸功率凈重立式（L）（℃）（寬*深*高mm）（寬*深*高mm）（W）（kg）DW-60-L3030-25℃-65℃可調(diào)270×260×400470×485×112035060DW-60-L05656-25℃-65℃可調(diào)364×400×409540×615×111545075DW-60-L076靜音型76-25℃-65℃可調(diào)380×405×500620×655×127535080DW-60-L156156-25℃-65℃可調(diào)460×450×800700×695×1580630130DW-60-L396396-25℃-65℃可調(diào)550×625×1140850×925×1950750230DW-60-L596596-25℃-65℃可調(diào)700×675×1255940×945×19201600280DW-60-L930930-25℃-65℃可調(diào)1000×695×13351240×995×20001700320


北京德馨永嘉科技有限公司產(chǎn)品表
型號(hào)容積溫度范圍內(nèi)部尺寸外部尺寸功率凈重臥式

（寬*深*高mm）（寬*深*高mm）（W）（kg）DW-60-W05656-25℃-65℃可調(diào)410×405×355670×750×99535070DW-60-W116116-25℃-65℃可調(diào)700×465×360900×745×92045090DW-60-W120豪華版120-25℃-65℃可調(diào)540×395×5601270×775×965450108DW-60-W216216-25℃-65℃可調(diào)960×465×5701160×745×860550120DW-60-W316316-25℃-65℃可調(diào)1330×465×5701530×745×860700140DW-60-W256豪華版256-25℃-65℃可調(diào)780×495×6601510×880×1095720220DW-60-W465豪華版465-25℃-65℃可調(diào)1380×495×6602110×880×1095780240