By 夏天得草li

用料豬五花 適量牛勒條 生姜 適量大蒜 適量香蔥 適量生抽 適量白砂糖 適量老抽 適量蠔油 適量黑胡椒粉 適量孜然粉 適量料酒 適量辣椒粉 適量食用鹽 適量雞翅 雞腿 魷魚(yú)圈 黑椒腸 肥牛 金針菇 魚(yú)豆腐 紅薯 白糖 做法步驟

1、烤肉主力軍～一號(hào)選手： 烤五花：五花肉切厚片，加入兩勺生抽、一勺蠔油、一勺香油、一勺辣椒面、一勺白芝麻、一勺孜然粉、一勺蜂蜜、一勺白胡椒、洋蔥絲、蘋(píng)果/梨片適量；

2、二號(hào)選手： 韓式辣牛：牛肋條切厚片，加入蔥花、蒜末、一個(gè)蛋清、一勺料酒、香油兩勺、韓式辣醬兩勺、花椒粉、鹽、白胡椒抓拌均勻；

3、三號(hào)選手； 韓式牛肉：牛肋條切厚片，加入蔥絲、洋蔥絲、蒜末、蘋(píng)果片/梨片，生抽2勺、料酒2勺、蜂蜜2勺、香油2勺、白芝麻1勺、黑胡椒適量抓拌均勻；

4、四號(hào)選手： 奧爾良烤翅：奧爾良粉10克、生抽一勺、料酒一勺、蜂蜜一勺、黑胡椒粉適量；

5、五號(hào)選手： 蒜末蜜汁雞排：雞腿肉去骨后加入蜂蜜兩勺、生抽一勺、料酒一勺、蠔油一勺、蒜片一勺、鹽、黑胡椒適量； 以上所有腌肉做好后封上保鮮膜，冰箱冷藏腌制一小時(shí)以上；

6、六號(hào)選手：肥牛卷 肥牛卷軟化后，卷入金針菇、韭菜、尖椒用牙簽固定； 七號(hào)選手：菜卷 豆皮切成長(zhǎng)方塊，卷入香菜段和蔥絲段，用牙簽固定；

7、再來(lái)做個(gè)涼拌蔥絲： 大蔥剖開(kāi)后，取出中間得蔥心；

8、蔥白折疊起來(lái)切絲，浸泡在涼水中10分鐘后撈出蔥絲； 生抽兩勺、陳醋兩勺、辣椒面一勺、香油一勺、白糖少許調(diào)成醬汁淋在蔥絲上即可～

9、干碟蘸料： 白芝麻兩勺、孜然粉兩勺、花生一把、桃酥一塊、十三香、白胡椒粉、鹽各半勺、辣椒面兩勺、白糖一勺放入料理機(jī)中打碎即可；

10、紅薯切片，撒上一些白糖一起烤； 還準(zhǔn)備了一些魷魚(yú)圈、魚(yú)豆腐、蟹棒、當(dāng)然生菜也不能少，滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)一大桌，家庭聚會(huì)必備～

11、別等了，開(kāi)始吧～

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