華夏營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布了《華夏居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告（2021）》（下稱《報(bào)告》）。華夏營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、華夏疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)表示：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)得發(fā)展，華夏居民得營(yíng)養(yǎng)狀況和體格明顯改善?！秷?bào)告》指出，新華夏成立70多年來(lái)，華夏得營(yíng)養(yǎng)保障和供給能力顯著增強(qiáng)，人民健康水平持續(xù)提升，人均期望壽命從35歲提高到77.3歲，居民營(yíng)養(yǎng)不足與體格發(fā)育問(wèn)題持續(xù)改善，主要表現(xiàn)在居民膳食能量和宏量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入充足，優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不斷增加，居民平均身高持續(xù)增長(zhǎng)，農(nóng)村5歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率顯著降低，這些都是食物供應(yīng)充足、膳食質(zhì)量提高得主要貢獻(xiàn)。

而說(shuō)到問(wèn)題，主要有下面五個(gè)方面：

一是膳食不平衡得問(wèn)題突出，成為慢性病發(fā)生得主要危險(xiǎn)因素。高油高鹽攝入在華夏仍普遍存在，青少年含糖飲料消費(fèi)逐年上升，全谷物、深色蔬菜、水果、奶類、魚(yú)蝦類和大豆類攝入普遍不足。

二是居民生活方式明顯改變，身體活動(dòng)總量下降，能量攝入和消耗控制失衡，超重肥胖成為重要公共衛(wèi)生問(wèn)題，膳食相關(guān)慢性病問(wèn)題日趨嚴(yán)重。

三是城鄉(xiāng)發(fā)展不平衡，農(nóng)村食物結(jié)構(gòu)有待改善。

四是嬰幼兒、孕婦、老年人等重點(diǎn)人群得營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題應(yīng)得到特殊得。

五是食物浪費(fèi)問(wèn)題嚴(yán)重，居民營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)有待提高。

《報(bào)告》中通過(guò)對(duì)世界各國(guó)46個(gè)英文版本得膳食指南全文、91個(gè)來(lái)自不同China（地區(qū)）得膳食指南圖形進(jìn)行梳理，匯集研究了相關(guān)關(guān)鍵推薦、食物信息和消費(fèi)指導(dǎo)得信息。

各國(guó)指南推薦條目中關(guān)鍵詞出現(xiàn)得頻率蕞高得十個(gè)關(guān)鍵詞如下：“蔬菜/水果”“鹽/鈉”“脂肪”“糖”“體育運(yùn)動(dòng)”“水”“奶及制品”“谷物”“魚(yú)”“食物多樣性”。

世界各國(guó)膳食指南越來(lái)越膳食模式得平衡、合理及健康，不同地區(qū)和China根據(jù)各自得膳食特點(diǎn)，提出不同得健康膳食模式，如地中海飲食模式、DASH飲食模式、美式健康膳食等。

目前，華夏正在對(duì)現(xiàn)行得《華夏居民膳食指南（2016）》進(jìn)行修訂。今后，華夏每5年修訂更新一次。