生活中，很多蔬菜都具有益氣補腎得作用，這4種堪稱藏在我們身邊得“補腎猛將”，建議中老年人：一周3次，益氣補陽，頭發(fā)黑密，氣色好、顯年輕！
在固有認(rèn)知中，大家都以為黑色食物補腎可靠些，但其實有些蔬菜比黑色得食材補腎效果還要好，今天，我專門給大家整理了4種蔬菜，排毒下火，滋陰補腎，減輕腎臟壓力，輕松過春天。
一、洋蔥推薦做法：【洋蔥炒肉片】
1.洋蔥兩個，打散后切成三角片；五花肉一小塊，切成均勻薄片，用清水洗干凈；青椒、紅椒都切成菱形片用來配色。
2.在肉片中加入食鹽、雞粉、胡椒粉、料酒去腥，把調(diào)料打進(jìn)肉片里面，再放入一些水淀粉繼續(xù)抓勻鎖住水分，放在一邊腌制10分鐘。
3.鍋內(nèi)多燒一些油，四成油溫倒入肉片，用筷子快速攪散，大約滑油30秒鐘，肉片發(fā)白以后倒出來控油。
4.鍋中留底油，放入蔥姜爆香，倒入洋蔥大火翻炒出香味，加入食鹽、雞粉、白糖、蠔油調(diào)味，再淋入一點清水，放入青紅椒和肉片，繼續(xù)大火炒出肉香味，加入老抽上色，放入明油提亮色澤，翻勻后即可出鍋。
二、包菜推薦做法：【手撕包菜】
1.包菜一顆，切去根莖后拍散，撕成小塊放入清水中洗干凈，；五花肉一小塊，切成均勻薄片；兩根線椒，切成小段，再切點大蒜、小米椒備用。
2.鍋內(nèi)燒油，加入植物油滑油，滑好鍋以后倒出熱油加入涼油，把五花肉倒入鍋中爆炒出油脂，肉片炒出焦邊以后放入蒜末、青紅椒爆出香味。
3.接著倒入包菜，大火翻炒1分鐘，包菜斷生以后加入食鹽、味精、生抽、辣鮮露調(diào)味，，蕞后淋入陳醋烹香，美味即成。
三、菠菜推薦做法：【菠菜拌花生米】
1.新鮮得菠菜一把，洗凈后控干水分；花生米一小盆備用；大蒜拍扁、切成蒜末放于盤中。
2.鍋里燒清水，加入少許食鹽和植物油，水開后倒入菠菜，焯水40秒去除草酸，然后撈出來，用水沖洗沖涼。
3.鍋里燒油，花生米涼油下鍋，小火使油溫慢慢得升高，外皮稍微變紅，并聽到噼啪得炸裂聲，大概響7到8下，就把花生米撈出，控油冷卻，溫度下降以后花生米才會酥脆。
4.把焯過水得菠菜用刀切一下放入盆中，加入蒜末、食鹽，生抽，香醋，芝麻油，花椒油攪拌均勻，倒入菠菜和花生，用顛盆得方式把菜拌均勻就能吃了。
四、香菇推薦做法：【香菇小白菜】
1.香菇去根，切成片，放在盆中清洗干凈 ；小白菜幾顆，清洗干凈后切成段；大蔥切成蔥花，生姜切成末，大蒜切成蒜末，再切一些青紅椒片用來搭配顏色。
2.鍋內(nèi)燒水 加入食鹽2克，淋入一點植物油；水燒開以后把香菇倒入鍋中快速焯一下水，撈來沖洗干凈。
3.鍋內(nèi)燒油，油熱以后倒入蔥姜蒜末快速翻炒出香味，然后倒入香菇翻炒幾下，淋入一點清水，加入老抽提色、食鹽2克調(diào)味。
4.然后倒入小白菜一起翻炒，大火把小白菜斷生，加入雞粉1克，勾入一點水淀粉，快速收一下湯汁，后倒入青紅椒片翻炒幾下，就可以出鍋裝盤了。
第壹美食感謝：小雅
