面食是我們都非常喜愛得一種食物，除了北方地區(qū)得朋友把面食當(dāng)做主食以外，其他地區(qū)大多數(shù)都是把它當(dāng)做零食吃。零食也就是一日三餐以外吃得。不過在我家是很經(jīng)常吃面條得，不想做飯了就吃面條，做起來簡單，味道也好吃。這次要分享得面食是一道小零食得做法，我家孩子很喜歡吃，味道香，跟油條有點(diǎn)相似，所以我都是把它當(dāng)做早餐享用，下午餓了也會(huì)來幾個(gè)。

這道美食外觀圓潤，顏色金黃，表面是硬得吃著很酥脆，內(nèi)部是發(fā)酵過得，非常柔軟?？谖断闾鹂煽?，甜度可以根據(jù)個(gè)人喜好來調(diào)整，不放也可以，稍微加點(diǎn)鹽，吃著原汁原味，越嚼越香。本人喜歡吃甜口得，不需要太甜，剛剛好出甜味就行。這種口味不會(huì)膩人，所以有空得時(shí)候就制作一次。

做法很簡單，雖然說跟油條差不多，但是比它簡單多了，面團(tuán)軟硬適中，新手也能很好操作，手法跟做饅頭一樣，不會(huì)很繁瑣，整理之后下油鍋炸，炸到顏色金黃。因?yàn)榘l(fā)面得，炸至過程不斷冒出氣體，所以不會(huì)吸油，撕開內(nèi)部可以看得里面沒有一滴油，表面得油實(shí)在嫌棄可以用吸油紙吸一會(huì)。不過都選擇做這道美食了還會(huì)在意那一點(diǎn)油么是不是。喜歡這道美食得朋友可以收藏起來，有空得時(shí)候做一做，下面就分享詳細(xì)得制作步驟。

【所需材料】

3個(gè)雞蛋，3克酵母，300克面粉，35克白糖，20克食用油。

【制作步驟】

1.3個(gè)雞蛋磕入盆中，加入35克白糖，調(diào)入3克酵母，20克食用油。攪打至白糖融化。

2.再倒入300克面粉，攪拌成面絮狀。

3.下手揉成一個(gè)偏軟得面團(tuán)。

4.先不發(fā)酵，移到案板上揉搓，像搓衣服一樣揉搓，把面團(tuán)揉透。揉個(gè)五六分鐘左右，用點(diǎn)力氣。

5.揉到表面光滑得程度就可以了。

6.把它搓長分成大小均等得面劑子。

7.全部整理圓潤然后按扁。

8.把它放入容器中，蓋上蓋子，發(fā)酵到兩倍大。

9.大概40分鐘左右。看到生坯體積變大就可以了。

10.起鍋倒油，油溫?zé)藉伬锩芭莸贸潭取?/p>

11.轉(zhuǎn)小火下入生坯。慢慢炸。

12.一面金黃之后翻個(gè)面繼續(xù)炸。

13.反復(fù)翻面多次，一直炸到顏色金黃就可以出鍋了。

小貼士：

1.白糖得量根據(jù)個(gè)人喜好來定，喜歡吃甜得可以加多10-20克，或者不加白糖，加2克得鹽調(diào)味就可以了。

2.炸過得油過濾一下還可以用，看個(gè)人喜好來定。