【蜜桃煎魚排】

用料

龍利魚排1條、桃子1個、青檸檬1只、白胡椒粉或黑胡椒粉適量、鹽少許、油適量、糖根據(jù)自己情況而定

做法

1 龍利魚洗凈控干水分放入盤中，倒入少量食用油、鹽、胡椒粉、青檸檬皮（檸檬洗凈）腌制十分鐘

2 桃洗凈切塊切丁備用

3 鍋中倒入食用油，鍋熱后碼好魚排，不要著急馬上翻面，看底部變白再翻，否則會扒鍋

4 翻魚排第二面時，擠檸檬汁并倒入切好得桃子一起煸熟盛出

5 平底鍋擦凈后倒入少許食用油，倒入切好得桃丁，隨后加入2勺清水、糖和剩下得檸檬汁熬汁，呈黏稠狀可關火擺盤。

【水煮魚蝦】

用料

草魚兩條、蝦500克、香菇適量、紅椒適量、干紅椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、火腿腸適量、絲瓜適量、雞蛋清適量、花椒適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量、鹽適量、宴友食用油適量、胡椒粉適量、料酒適量

做法

1 準備好原料。

2 把魚頭一剁兩瓣，魚用刀貼著中間脊背處剖成兩份，再切成片。

3 切好得魚放碗里，放入鹽、雞蛋清、料酒抓勻腌制15分鐘。

4 切好蔥、姜、蒜、辣椒，準備好桂皮、香葉、八角、花椒。

5 鍋中入油用小火，放香葉、八角、花椒炸香。然后放入蔥、辣椒、香葉、花椒（留一半）爆香.

6 鍋中加入開水，放入兩魚頭加入適量得料酒。

7 香菇和火腿腸切成片。

8 魚頭燒一會兒，入香菇、火腿腸、魚片、蝦燒。

9 把紅椒剁碎。

10 把絲瓜削成片。

11 魚好以后，入絲瓜燒到八成熟，放胡椒粉出鍋。

12 另一鍋中入油加入花椒炸到小冒煙關火。

13 魚上撒上剁椒，淋上花椒油就可以了。

【番茄燒腐竹】

用料

番茄2個、腐竹100克、豬肉適量、宴友食用油適量、鹽適量、胡椒粉適量、白糖適量、番茄醬適量、蠔油適量

做法

1 準備材料。

2 腐竹泡開。

3 豬肉剁碎，用鹽、白糖和胡椒粉腌制。

4 番茄洗凈切小塊。

5 熱鍋下油，倒入番茄翻炒。

6 加入鹽、白糖和少量水，煮出汁。

7 擠入番茄醬。

8 加入適量蠔油。

9 加入泡好得腐竹，并加適量熱水，中火燜煮。

10 把腌好得肉絲直接劃散在鍋里。

11 大火燉至汁水濃稠，起鍋前加鹽調味即可。