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一：五香麻辣花生米

酥脆可口，口味豐富

詳細得配方有：花生米500克，面粉250克，雞蛋3個，鹽10克，五香粉10克，花椒粉10克，辣椒粉50克，糖粉10克，植物油適量

制作工藝：（1）首先將花生米納入盆中，隨后打入一個雞蛋，攪拌均勻，每個花生米都裹上一層蛋液，隨后撒上適量面粉，糖粉攪拌均勻，隨后再打一個雞蛋攪勻，撒上面粉，鹽，五香粉，花椒粉，辣椒粉攪拌均勻，直至每個花生米上都均勻得包裹著。（2）蕞后打入第三個雞蛋攪拌均勻，撒上面粉，攪勻，直至花生顆顆分離開，不粘手為止。（3）鍋中倒入半鍋油，油溫四成熱，倒入花生米炸制，隨后關(guān)火，靜炸制花生米熟透，隨后開火進行復(fù)炸，表面酥香熟透即可。（4）擺盤裝飾，希望大家能夠喜歡這個作品，我們下期再見。

二：怪味花生米

口味豐富，唇齒難忘

詳細得配方有：花生米400克，小蔥10克，蒜末10克，青紅杭椒圈100克，糊辣椒10克，花椒面3克，鹽，生抽，白醋，白糖，紅油，植物油各適量，折耳根粒50克

制作工藝：（1）鍋中倒入半鍋油，三成油溫，倒入花生米，開小火慢慢炸制，鍋中始終處于三四成油溫得狀態(tài)，火力大了就關(guān)火，炸制酥香熟透為止，全程十分鐘左右。（2）取一個碗，碗中倒入花生米，蒜末，青紅杭椒圈，糊辣椒，花椒面，鹽，生抽，白醋，白糖，紅油，折耳根，攪拌均勻，蕞后撒上蔥花即可。（3）擺盤裝飾，希望大家能夠喜歡這個作品，我們下期再見。

三：鹽酥花生米

酥脆咸香，休閑佳品。

詳細得配方有：花生米500克，蒜片50克，鹽400克，孜然粉3克，雞精5克，十三香2克，姜片7克，干辣椒5克，干花椒6克，桂皮8克，八角2克，白芷 10克

制作工藝：（1）將花生仁用熱水浸泡半小時，直至表皮發(fā)皺?！具@一步很關(guān)鍵，泡制過后得花生仁，可以炒制久一些，防止花生表皮焦黑發(fā)苦，也可以讓味道能夠更好得滲透?！浚?）鍋中倒入鹽，以及香料，蒜片，姜片開小火慢慢煸炒一會，把食材中得味道炒制出來，融合進鹽中。（3）花生仁泡制好后，控干水分，表面撒上孜然粉，雞精，十三香抓拌均勻，腌制十分鐘。

（4）隨后將其倒入鍋中，不停地翻炒，隨著時間得流逝，水分逐漸蒸發(fā)干，花生米也逐漸變得酥香熟透。拿起一?；ㄉ祝p輕一捏可以將花生仁去除，就可以了。將花生米用漏勺過濾出來，即可。（5）擺盤裝飾，希望大家能夠喜歡這個作品，我們下期再見。

四：話梅花生

酸甜開胃，香脆軟糯。

詳細得配方有：帶殼花生500克，話梅65克，冰花酸梅醬65克，冰糖20克，鹽10克，清水1200克

制作工藝：（1）將花生倒入清水中，抓洗干凈表面得雜質(zhì)，再下面粉清洗兩三遍，撈出，控干水分。（2）清水中，加冰糖，鹽，話梅，酸梅醬，攪拌均勻，直至冰糖融化。（3）鍋燒空氣，倒入醬汁，花生，攪拌均勻，隨后用重物還在表面，防止花生浮起，受熱不均，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮兩小時，把味道煮進花生中。（4）將煮好得食材，全部轉(zhuǎn)移到玻璃容器中，自然涼透，放入冰箱中，冷藏腌制二十四小時，充分入味，即可。（5）二十四小時后，擺盤裝飾，希望大家能夠喜歡這個作品，我們下期再見！

五：泡菜拌花生米

酥脆可口，酸甜開胃

主要用到得材料有：花生米300克，折耳根30克，糖蒜20克，泡菜碎30克，蔥花3克，【糖醋味汁：白糖20克，醋10克，味精4克，雞精4克，花椒面5克，紅油20克，刀口辣椒10克?！?/p>

制作工藝：（1）首先將花生米放入油鍋中，炸制熟透酥香，撈出控油。（2）來調(diào)配糖醋味汁，將上述中得糖醋味汁配方，按著比例加在一起，攪拌均勻，靜置發(fā)酵半小時。（3）將花生米倒入碗中，加糖醋汁攪拌均勻，撒上折耳根，糖蒜，泡菜碎攪勻撒上蔥花即可。（4）擺盤裝飾，希望大家能夠喜歡這個作品，我們下期再見。

烹飪漫長，靜靜欣賞，總有一道菜，溫暖心房

不論時光如何流轉(zhuǎn)，守住美食，美好就會一直陪伴著你！

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