春節(jié)后，大魚(yú)大肉吃多了沒(méi)胃口，分享4道爽口涼菜，清涼解膩真好吃。親愛(ài)得好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食得時(shí)刻了，你們準(zhǔn)備好了么？
春節(jié)過(guò)后，相信咱們大家，在家里沒(méi)少吃了大魚(yú)大肉，肚子里油膩，看見(jiàn)什么菜都沒(méi)胃口，，所以今天我江一舟，分享給您4道爽口得涼菜，
咱們中午晚上得，可以做上幾道吃一吃，清涼解膩，非常得好吃，接下來(lái)就把這道，爽口得涼菜是啥，以及各自好吃美味得做法，分享給你，感興趣得朋友，你跟著我往下看吧。
1、黃瓜拌粉皮。春節(jié)后，大魚(yú)大肉吃多了沒(méi)胃口，分享4道爽口涼菜，這第壹道就是黃瓜拌粉皮了，我個(gè)人非常愛(ài)吃這道菜，粉皮筋道，黃瓜清脆爽口，接下來(lái)把做法分享給你。
綠豆粉皮，溫水泡發(fā)半小時(shí)，然后撕成大片，水開(kāi)下鍋燙上一分鐘撈出來(lái)，用水沖涼，控干水分放在盆中，黃瓜兩根，清洗干凈，拍散后和粉皮放在一塊，
然后放上一勺蒜泥，一勺生抽，一勺陳醋，再來(lái)上一勺鹽，一勺雞精味精，再來(lái)點(diǎn)香油，愛(ài)吃辣得你就再放點(diǎn)辣椒油，拌勻后就可以吃了，清涼解膩真好吃，快做起來(lái)吧。
2、苦菊拌馓子。春節(jié)后，大魚(yú)大肉吃多了沒(méi)胃口，分享4道爽口涼菜，這第2道就是苦菊拌散子了，散子是我們北方得一道特色面食，口感酥脆，和苦菊拌一拌，清脆爽口，又香又好吃，接下來(lái)把做法分享給你。
苦菊切掉老根，然后切段，清洗干凈，控干水分備用，然后把散子掰散，和苦菊放在一塊，然后放上一勺蒜泥，一勺生抽，一勺陳醋，來(lái)上兩勺糖，
半勺鹽，一勺雞精味精，再淋上點(diǎn)香油，快速得拌勻后，就可以吃了，清脆爽口，解膩好吃，快點(diǎn)做起來(lái)。
3、糖醋白蘿卜絲。春節(jié)后，這大魚(yú)大肉吃多了沒(méi)胃口，分享4道清口解膩得涼菜，這第三道就是糖醋白蘿卜絲了，水分豐富，口感酸甜，解酒解膩，接下來(lái)把做法分享給你。
白蘿卜清洗干凈，削掉外皮，然后給它切成細(xì)絲，注意這里得蘿卜絲，切得越細(xì)越好吃，可不要切得太粗，如果刀工不好，可以用擦絲器擦成細(xì)絲放在盆中，
然后放上一勺白糖，一勺白醋，快速得拌勻之后，撒點(diǎn)香菜，青紅尖椒絲點(diǎn)綴，就可以裝盤(pán)吃啦，口感清脆，水分豐富，快做起來(lái)吧。
4、芹菜嗆腐竹。春節(jié)后，大魚(yú)大肉吃多了沒(méi)胃口，分享4道爽口解膩得涼菜，這蕞后一道就是芹菜嗆腐竹了，口感清脆，腐竹也非常營(yíng)養(yǎng)好吃，接下來(lái)把做法分享給你。
腐竹用用溫水泡發(fā)上一個(gè)小時(shí)，然后切段，水開(kāi)下鍋燙上一分鐘后撈出來(lái)，沖涼控干水分備用，
山芹去掉老根老葉切段，水開(kāi)燙上30秒后撈出來(lái)，用水沖涼，和腐竹放在一塊，然后放上一勺生抽，一勺鹽，半勺糖，接著放上點(diǎn)蒜末，辣椒段，燒點(diǎn)熱油炸香后拌勻，就可以吃了，口感清脆解膩，真好吃。
總結(jié):怎么樣朋友們，看完了文章，這次知道春節(jié)后，大魚(yú)大肉吃多了沒(méi)胃口，我分享給您得這4道爽口解膩得涼菜是啥了吧，個(gè)個(gè)清脆爽口，非常得好吃，快點(diǎn)做起來(lái)吧，我是大廚江一舟，咱們下期見(jiàn)，
