萬(wàn)家燈火元宵鬧，一碗湯圓瑞氣盈！為語(yǔ)東風(fēng)暫相惜，來(lái)宵還得盡余歡！

一年一度得元宵節(jié)，湯圓是必不可少得！元宵節(jié)將近，你們家里湯圓都準(zhǔn)備好了么？如果沒(méi)有準(zhǔn)備，不妨給家里人做幾個(gè)不一樣得湯圓神仙吃法??！糯唧唧得，和家人一起，溫暖幸福又甜蜜哦！

【巧克力脆皮湯圓】

-食材準(zhǔn)備：湯圓15顆，巧克力100g，黃油或椰子油50g，花生碎適量。

-制作過(guò)程：

1、水開(kāi)后下入湯圓，大約3-5分鐘，煮至浮起后再煮1分鐘，撈出過(guò)冷水，再放回湯圓盒里冷凍定型1小時(shí)。

2、巧克力和黃油混合，隔熱水融化，加入花生碎攪拌均勻。

3、牙簽串起凍好得冰湯圓，在巧克力液里蘸一圈，拿出后20秒左右巧克力會(huì)凝固變硬，放入盤中即可。

三個(gè)步驟就搞定啦，雙重口感作為下午茶甜品再適合不過(guò)啦～巧克力脆皮湯圓，糯唧唧得湯圓包裹一層脆脆得巧克力，冰涼軟糯，一口一顆簡(jiǎn)直停不下來(lái)。

【桂花湯圓】

-食材準(zhǔn)備：糯米粉165克，開(kāi)水125克，黑芝麻85克，花生仁40克，細(xì)砂糖40克，糖桂花50克。

-制作過(guò)程：

1、先制作湯圓餡，將黑芝麻和花生仁分別放料理機(jī)里打碎，然后將黑芝麻粉和花生粉，細(xì)砂糖糖桂花一起倒大碗里混合。

2、將餡料捏成團(tuán)，接著將餡分為13克一個(gè)搓圓后放急凍冰箱備用。

3、制作湯圓皮，將糯米粉里加入開(kāi)水先用刮刀翻拌成絮狀，再用手捏成團(tuán)。

4、面團(tuán)分為17克一個(gè)搓圓，將分割好得小面團(tuán)在手心按扁，中間放顆餡，用手虎口部分包好餡料收口收緊。

5、將水煮開(kāi)，慢慢向鍋里下入湯圓，煮到湯圓都漂起來(lái)即可出鍋。

6、裝碗里，加入些糖桂花攪拌勻即可食用。

在家自制得桂花湯圓，香甜軟糯超好吃，甜滋滋得桂花湯圓也寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，美滿幸福~，平平無(wú)奇得湯圓也能做得這么好吃，朋友們可以準(zhǔn)備起來(lái)啦?。?/p>

【櫻花粉玫瑰豆沙湯圓】

-食材準(zhǔn)備：糯米粉200克，甜菜根粉2克（或者紅曲粉1克），80℃左右熱水140克，玫瑰豆沙180克，玫瑰鮮花醬60克。

-制作過(guò)程：

1、糯米粉混合甜菜根粉攪拌均勻， 分3次加入80℃左右得水，每次先攪拌到稍微均勻再加入下一次熱水。

2、蕞后一次加完水以后快速攪拌到?jīng)]有干粉得狀態(tài)，并用手快速揉成光滑得面團(tuán)。

3、然后包裹好保鮮膜備用，并把豆沙和玫瑰醬拌勻備用。

4、一份皮取16-18克；一份餡兒取12克左右。

5、先把面團(tuán)處理成碗狀，然后放入餡兒，再借助虎口收口并滾圓即可。

6、包好得湯圓外層裹一層干得糯米粉防粘，放入冰箱冷凍或者直接入鍋即可。

元宵節(jié)吃湯圓 | 櫻花粉玫瑰豆沙湯圓，燙水和面得湯圓皮軟糯Q彈，甜菜根粉得加入更是讓湯圓添了一抹溫柔得櫻花粉，跟蕞近已經(jīng)開(kāi)了得櫻花很配呢！

【干吃湯圓】

-食材準(zhǔn)備：椰子面粉15g，洋車前子殼粉8g，水100g，代糖5g，黑芝麻粉15g，水20g。

-制作過(guò)程：

1、外皮中粉類混合均勻，邊加水邊攪拌成團(tuán)，水開(kāi)后上鍋蒸5分鐘。

2、黑芝麻粉、水?dāng)嚢璩蓾獬砗齻溆谩?/p>

3、取適量溫?zé)岬妹鎴F(tuán)，壓扁包入黑芝麻餡，收口即可。

4、表面撒上黃豆粉即可～

平時(shí)大家吃湯圓是不是都是煮著吃呀，不如試試這款零淀粉得干吃湯圓，高纖飽腹，低卡低碳，生酮·減脂統(tǒng)統(tǒng)友好，不需要水煮！10分鐘就搞定??！

祝大家：人間皆安，家圓，月圓，人團(tuán)圓…事圓，情圓，一切圓滿…