年年又年年 ，日日復(fù)日日，一年365天，不變得是每天要吃飯，吃什么呢？雖說菜市場(chǎng)品種琳瑯滿目，可是，每天換著花樣，葷素搭配，常常讓負(fù)責(zé)3餐得家庭煮婦（夫）為此煩惱！
下面就給大家分享7日晚餐27道菜，葷素搭配，營養(yǎng)美味，借此拋磚引玉，以供參考！不再為吃什么而煩惱！
第壹天，今日4個(gè)菜：荔浦芋頭蒸豬肉，清蒸鱸魚，炒包菜，大白菜燉豆腐果。
【荔浦芋頭蒸豬肉】：這道菜太香了，荔浦芋頭富含淀粉，口感粉糯，把豬肉提前腌制，非常入味。
做法：
1，把荔浦芋頭去皮，切塊，放到盤中。
2，把豬前腿肉切成塊加一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一把蒜泥，提前腌制入味。
3，把豬肉排在盤中，開水大火蒸20分鐘即可。
【炒包菜】：口感清脆，放點(diǎn)小米辣更好吃，加蒜泥大火快炒，加生抽，鹽，味精調(diào)味。
【清蒸鱸魚】：高蛋白，營養(yǎng)鮮美，肉嫩刺少。
做法：
1，把鱸魚清理干凈，肚子里塞上生姜蔥，加一勺鹽，把魚身擦一遍。
2，開水上鍋蒸8分鐘，再倒出湯汁，澆一勺生抽即可。
【大白菜燉豆腐】：大白菜是冬天得當(dāng)家菜，冬天來一碗大白菜燉豆腐，熱乎乎，好吃又補(bǔ)水，記得加一勺豬油更香。
第二天，今日晚餐：花菜胡蘿卜炒肉片，水煮魚片，青菜湯，炒年糕。
【花菜胡蘿卜炒肉片】：肉片加花菜，胡蘿卜一起炒，簡單又好吃！先把豬肉切片，放到油鍋中，加生姜蔥快速翻炒，加生抽，老抽，白糖翻炒后，加入花菜炒熟，起鍋加味精即可。
【青菜湯】：味道清淡又清火。把青菜洗一洗，下開水鍋煮熟，加豬油，鹽，味精，非常好做。
【水煮魚片】：鍋中倒油，放入生姜，蔥炸香放一勺火鍋底料，加一碗水煮開，再放入提前腌制好得魚片，燒開后撒上小蔥即可。
【炒年糕】：年糕5塊錢1斤，先切成薄片，下開水鍋燙軟，加點(diǎn)芹菜，胡蘿卜，蒜頭， 香腸，合炒，既是主食又是菜，挺好吃！
第三天，今日晚餐：紅燒鯽魚，鹵雞心，肉絲炒白菜，好好吃飯！
【肉絲炒白菜】：炒肉絲加點(diǎn)大白菜，再配點(diǎn)千張，味道鮮香不油膩，非常下飯。
【鹵雞心】：雞心要先泡去血水，再焯水，加一碗水，再放了八角，香葉，生抽，老抽，鹽，白糖，大火燒開，煮20分鐘即可，可以一次多做一些，適合孩子吃。
【紅燒鯽魚】：把魚洗干凈，用小火慢煎，定型以后再翻面，加一勺生抽，一勺老抽，再加一碗水，大火燒開轉(zhuǎn)小火，燉至湯汁收干，魚肉味道才香濃。
第四天，今日晚餐：蒜泥粉絲蒸鮑魚，咖喱雞肉燉土豆，鹵素雞，青菜湯
【鹵素雞】：富含植物蛋白，咬一口，滿口湯汁，太美味了。
做法：把素雞切片，微微煎至定型，放入鍋中，加一碗水，倒入一勺生抽，一勺老抽，放入八角和香葉，大火燒開，煮10分鐘，起鍋加味精即可。
【蒜泥粉絲蒸鮑魚】：超市鮑魚14塊錢5個(gè)，買了10個(gè)28元，用蒜泥粉絲蒸一蒸，太香了！
做法：
1，先用牙刷把鮑魚刷干凈。
2，鍋中燒開水，水開后關(guān)火，把鮑魚放進(jìn)鍋中，過5分鐘以后再拿出過涼水，去除泥腸和牙齒。
3，粉絲泡軟鋪在盤底，把鮑魚切片鋪在粉絲上，將炒好得蒜泥倒在鮑魚上，再澆上兩勺生抽。
4，開水上鍋蒸8分鐘即可。
【咖喱雞肉燉土豆】：味道香濃，湯汁泡飯美極了。
做法：
1，把雞胸肉切塊，加一勺鹽，一勺淀粉，抓拌腌制10分鐘。
2，土豆去皮切丁備用。
3，鍋里倒油，放入咖喱醬翻炒，再加入一碗水，倒入土豆燉爛，再放入雞丁，肉色發(fā)白以后再翻拌燒開，加鹽和味精即可。
【青菜湯】：清淡爽口又去火。把青菜洗干凈，下油鍋翻炒，加一碗水，加兩片生姜，大火燒開，加鹽和味精，調(diào)味即可。
第五天，今日午餐：鯽魚燒湯，紅燒肉，大白菜炒千張，青椒炒包菜。
【大白菜炒千張】：大白菜因?yàn)榉奖銉?chǔ)存，是冬天飯桌上得當(dāng)家菜。
做法：把大白菜洗干凈，下油鍋翻炒，加蒜頭，生姜，蔥，倒入生抽，老抽，加白糖，鹽，再加半碗水，放入切成三角得千張，大火燒開，燉爛即可。
【紅燒肉】：天冷了，孩子就愛吃肉，我家更喜歡用豬前腿做紅燒肉，不肥不柴，口感韌彈。
做法：把豬肉切成小塊，冷水下鍋，燒開后撈出，洗去浮沫，重新下鍋，放生，姜蔥放生抽，老抽，鹽和白糖，大火燒開，煮15分鐘即可。
【青椒炒包菜】：簡單快手家常菜。
做法：鍋中倒油，放入蒜泥，青椒翻炒，再倒入包菜快速翻炒，加生抽，鹽，味精，調(diào)味即可。
【鯽魚燒湯】：味道鮮美，湯色奶白。
做法：
把鯽魚清理干凈，下油鍋雙面煎一煎，放入生姜蔥去腥，倒入一碗開水，加入一勺豬油，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，加鹽和味精調(diào)味即可。
第六天，今日晚餐：【紅燒鳊魚】，【杏鮑菇燒肉】，【炒白菜】，【蘿卜排骨湯】
【蘿卜排骨湯】：冬天要多吃白蘿卜，蘿卜排骨湯，鮮美清淡不油膩。把排骨洗干凈，焯水后放砂鍋中，加生姜蔥，把水加足，大火燒開燉爛，再加入蘿卜煮熟，加鹽和味精調(diào)味即可。
【杏鮑菇燒肉】：鮮上加鮮。把杏鮑菇打成花刀，像鮑魚一樣，把紅燒肉燒熟，再加入杏鮑菇燉爛即可，味道真鮮美。
【炒小白菜】：鍋中倒油，放入蒜粒炸香，再倒入小白菜翻炒，加鹽和味精調(diào)味即可。
【紅燒扁魚】：把魚倒入油鍋中，小火慢煎，再翻面，加一碗水，加生抽，老抽，鹽和白糖，大火煮沸，文火燉熟，很鮮美！
第七天，今日晚餐：羊肉大白菜燉豆腐果，奧爾良雞翅，蒜泥西蘭花，醬茄子。
【蒜泥西蘭花】：把西蘭花焯水后，加蒜泥快炒，加鹽和味精調(diào)味即可。
【醬茄子】：咸香肉味，做蓋澆飯真好吃。
做法：鍋里倒油，放了蒜泥炸香，放入茄子炒軟，加半碗水，再加黃豆醬，加一勺生抽，燉爛以后，加鹽和味精調(diào)味，出鍋裝盤。
【羊肉大白菜燉豆腐】：冬天多吃羊肉，加上大白菜燉一燉，熱乎乎得，配上豆腐果，咬一口鮮美得湯汁，又暖和又好吃。
做法：
1，鍋中燒水，水開后把羊肉片燙，10秒鐘后撈出備用。
2，鍋里倒油，放入大白菜翻炒，加入水燒開，放入豆腐果和羊肉，燒開后加鹽和味精調(diào)味即可。
【奧爾良烤翅】：把雞翅洗干凈，一斤雞翅一包奧爾良腌肉粉，抓拌均勻，蓋上保鮮膜，冰箱腌制4小時(shí)以上，把雞翅用錫紙裹起來，烤箱預(yù)熱200度烤20分鐘，再打開錫紙刷油220度烤5分鐘，比賣得好吃。
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